ceramic brussels ontwikkelt creatieve samenwerkingen met partners die zich inzetten voor de organisatie en de promotie van de Belgische en Brusselse knowhow.
Deze samenwerkingen maken het mogelijk om unieke en kwaliteitsvolle ruimtes aan te bieden voor bezoekers om te ontdekken en te pauzeren, in het hart van de beurs.
book & coffee lounge
ceramic brussels ontwikkelt een boek- en koffielounge met 3 uitgevers van kunstboeken en publicaties, een koffietoog in een lounge van 300 m2 die het publiek uitnodigt om elkaar te ontmoeten, te lezen en te ontspannen met een koffiespecialiteit van MOK.
De lounge van Ateliers J&J & friends: een ruimte ontworpen in samenwerking met Ateliers J&J en een selectie van Brusselse kunstenaars.
Ateliers J&J
koffieshop op maat en meubilair ontworpen in samenwerking met Brusselse kunstenaars.
Ateliers J&J werd in 2012 opgericht door twee autodidactische ambachtslieden en is een ambachtelijke productie-eenheid die schrijnwerk en metaalbewerking combineert.
De productie vindt volledig plaats in hun atelier aan de rand van Brussel, waardoor expertise en kwaliteit gegarandeerd zijn.
De verschillende collecties, waarin vooral hun favoriete materialen zoals hout en metaal worden gebruikt, zijn esthetisch, duurzaam en betaalbaar. Naast de collecties ontwikkelen Jean en zijn team een reeks producten op maat.
Ateliers J&J willen hun aanbod uitbreiden naar een nieuw publiek en Brusselse artiesten en ambachtslui promoten door samenwerkingen en beperkte edities voor te stellen die het resultaat zijn van toevallige en onwaarschijnlijke ontmoetingen.
De samenwerking op ceramic brussels 2025 voor de lounge by Ateliers J&J & friends:
- Ateliers J&J
- Bel Albatros
- Studio Elémentaire
- JLBV Studio
- Grond Studio
- Cru Atelier Brussels
Contact op voor je eigen collab of project op maat!
Roasting the finest coffees since 2012. Honest, remarkable & uncompromising
MOK staat synoniem voor integriteit en kwaliteit. Door jaar na jaar met dezelfde producenten te werken, bouwen we duurzame relaties op en kopen we de beste koffiesoorten die er zijn.
MOK biedt haar klanten de koffie-ervaring, van boon tot kopje, in al zijn varianten. Elke dag proberen we iedereen enthousiast te maken voor koffie. Twee heel verschillende bars, de ene rustiek en gastvrij in Leuven, de andere modern en dynamisch aan het kanaal in de trendy Dansaertwijk.
MOK BXL is 7 dagen per week open en serveert artisanale koffies, filterkoffies, espresso's en gefermenteerde frisdranken. Thee en infusies worden geleverd door Companion Tea. In het hart van het café bevindt zich een vegetarische seizoenskeuken waar ontbijt, lunch en versgebakken gluten- en zuivelvrije taarten en gebak geserveerd worden. Een selectie van brouwapparatuur is ook beschikbaar, samen met onze gepassioneerd ingekochte bonen.
food & drinks
ceramic brussels streeft ernaar om bezoekers een totale en meeslepende ervaring te bieden. Van de vele artistieke universums tot de geneugten van de mond en de Belgische en Brusselse knowhow:
een bar met verschillende dranken en bieren van de Brusselse brouwerij Nanobrasserie L'Ermitage,
een food corner Fernand Obb Delicatessen en een speak-easy restaurant Chez Loulou.
Fernand Obb
*partner sinds de eerste editie
→ location: food corner // hall B
Comptoir de cuisine populaire belge : Restaurant - Delicatessen - Evenementen
Gelegen in Brussel, in het hart van Sint-Gillis, serveert Fernand Obb Delicatessen heerlijke gerechten geïnspireerd op de Belgische populaire keuken. Dit alles gemaakt met de beste ingrediënten, een onberispelijke service met een toegewijd team, in een warme en altijd ontspannen sfeer.
De chef selecteert zijn producten zorgvuldig: alles wordt bereid in het eigen productieatelier, met ingrediënten van lokale en Belgische producenten.
Fernand Obb werd in de loop van 2017 opgericht in Sint-Gillis door Cédric Mosbeux, en geopend in maart 2018.
In oktober van datzelfde jaar won het de prijs voor de beste garnaalkroket van Brussel, tijdens de wedstrijd georganiseerd in Comme Chez Soi met sterrenchef Pierre Wynants als hoofd van de jury. Na een tweede overwinning in 2019, dit keer met de jury onder leiding van sterrenchef Lionel Rigolet, werd Fernand Obb - via Cédric Mosbeux - een actief lid van de inmiddels jaarlijkse wedstrijdorganisatie en de jury.
Sindsdien werd er een tweede restaurant geopend in Stockel en is Fernand Obb met zijn mobiele cateringservice, team en foodtruck aanwezig op vele openbare en privé-evenementen.
Chez Loulou
by Traiteur Benjamin
→ location: behind booth B4-5-6 // hall B
Gepassioneerd door gastronomie koos Benjamin Schijns ervoor om te leren van de besten: hij begon zijn carrière bij Le Pain et le Vin, een restaurant met Michelin-sterren in Brussel, en ging werken met Xavier Faber (de beste sommelier van België in 2000), waar hij zijn assistent en Maitre D werd.
Daarna werd hij sommelier bij Sea Grill, het 2-sterrenrestaurant van chef-kok Yves Mattagne. Daar leerde hij de discipline en knowhow van een restaurant van de gastronomische elite.
Als chef de salle bij Gaudron leidde hij het team.
In 2009 lanceerde hij Traiteur Benjamin, waarvan de kwaliteit van de service vertrouwen inboezemt. De mond-tot-mondreclame verspreidt zich en de zaak groeit snel.
Zijn brede ervaring, veelzijdigheid en verschillende petten hebben hem overtuigd als sommelier, thuiskok, gastronomisch traiteur en weddingplanner. Hij houdt ervan om te verrassen en te verrukken, en zal gerechten voorstellen die alle zintuigen prikkelen.
magazine
Een speciaal magazine gewijd aan de beurs bespreekt de wereld van keramiek door middel van interviews, opiniestukken, uitwisselingen en gesprekken, in zowel digitale als papieren versies.
